口コミ、評判のものを探して

エゴマ油がもの忘れ対策、認知症予防などに良いとテレビで放送されるなどで評判になっているのです。

えごま油には現代人の食生活に不足しがちなオメガ３脂肪酸（α-リノレン酸）が特に多く含まれていると言われています。
α－リノレン酸は必須脂肪酸で、体に必要不可欠な脂質です。
が、体内で作り出すことが出来ないので食事などから摂る必要があります。
α－リノレン酸は、体内に入るとDHAやEPAに変換され、頭に働きかけるとも言われ、もの忘れの対策や予防にも注目されているのです。

また、うつ病の改善、予防にも効果があるそうです。
血管をやわらかく若返らせるのに必要な栄養素αリノレン酸を摂取できる食品として注目され、αリノレン酸が体内に入り、ＥＰＡに変わるとＥＰＡは血管の壁に入り込み溜まったコレステロールを排出する手助けをしたり、傷ついた血管の機能を回復する効果が期待できるのです。

いろいろな料理に使えて美味しいエゴマ油ですが、先日ある先生の講演会で聞いたところでは、加熱すると変性してしまうので、生のままドレッシングに混ぜたり、冷奴やカルパッチョなどに使うのが良いそうです。
それは、オリーブオイルなどでもいえることのようで、なるべく加熱しないほうがいいそうです。
１日の摂取量は、エゴマ油の場合、濃縮されているので小さじ１杯程度で良いそうです。